Veröffentlicht von Хочете самостійно спробувати приготувати десерт, який готують в ресторані? Ми в цьому вам допоможемо. Маємо рецепт чудового, смачного десерту з персика. Його готувати досить просто і легко, а виходить просто чудовий, смачний, вишуканий, оригінальний десерт.
Для десерту будуть потрібні такі інгредієнти:
Персик – 2 штуки
Цукор – 2 столові ложки
Желатин – 2 столові ложки
Вершки – 250 грамів.
Корисні властивості. Персик – це низькокалорійний фрукт, який варто додати у свій раціон, тому що містить комплекс вітамінів, мінеральних речовин, органічних кислот. Він своїми властивостями впливає на травлення, покращує стан шкіри, добре вживати його при авітамінозі, застуді, тим у кого понижений гемоглобін, фрукт добре покращує апетит, запобігає виникненню печії, допомагають позбутися солей і токсинів, позитивну відіграє роль на серцево-судинну систему, підтримує водно-сольовий баланс в організмі, допомагає позбутися набряків, має здатність прискорювати обмін речовин, добре впливає на нервову систему, позитивно діють на пам’ять і роботу мозку, при частому вживанні покращується зір, персики зміцнюють імунну систему, зміцнюють зуби. Цей фрукт використовують і в косметології, бо він зберігає колір шкіри, живить її, зберігає вологу в її клітинах, запобігає виникненню зморшок, знімає біль і почервоніння при опіках від сонця. Персики чудово борються із зайвою вагою. Вершки – це практично те саме молоко, але набагато жирніше. Їх жирність буває різна і тому й калорійність також відрізняється. У них є насичені й ненасичені жирні кислоти. Вживання вершків допомагає правильно функціонувати нервовій системі, їх корисно вживати при безсонні та при боротьбі із депресією. Вершки вважають джерелом кальцію, а він допомагає зміцнити зуби та кістки.
Етапи приготування десерту:
1. Спочатку потрібно розчинити желатин. Візьміть окрему тарілку насипте желатин у неї та залийте 100 грамами холодної води. Залиште для того, щоб вони розбухли.
2. Вершки вилийте у сотейник, додайте до них цукор, розмішайте добре і покладіть їх на вогонь, розігрійте їх приблизно до 70-80 градусів, але не кип’ятіть. Зніміть із вогню, додайте половину розведену желатину, перемішайте доки не розчиниться желатин. Візьміть склянку для десерту, вилийте у неї готові вершки, нарийте склянку харчовою плівкою, відкладіть у сторону на 3 години, щоб вони застигли.
3. Персики промийте під протічною водою, почистьте від шкірки, розділіть на двоє,
видаліть кісточку, наріжте тоненькими слайсами.
4. Коли застигнуть вершки, зверху на них викладіть персикові слайси у вигляді квітки.
Другу половину желатину покладіть на парову баню, щоб вони добре розчинилися, до них додайте трішки цукру, перемішайте до однорідної маси й залийте зверху персики у склянці із вершками.
Залиште приблизно на 1 годину , щоб вони застигли. Все ресторанний десерт готовий. Смачного!
